Mantarlar konusunda halk arasında çeşitli hurafeler ve inanışlar, insanların zehirlenip sağlık problemleri yaşamalarına, hatta hayatlarını kaybetmelerine sebep olmaktadır. Burada da bu hurafe ve yanlış inanışlardan bahsedip, gerçekliklerinin olmadığını belirtiyoruz;
- Mantar ortadan kırılınca rengi değişiyorsa veya maviye dönüyorsa zehirlidir. Zehirli olup olmadığını bu şekilde ayırt edebilirsiniz. (YANLIŞ)
- Hoş kokulu ve lezzetli olan, şapkasından bir parça koparıldığında etinin rengi değişmeyen mantar zehirsizdir. (YANLIŞ)
- Böceklerin, hayvanların yediği veya içinde kurt olan mantarlar zehirsizdir. İçinde kurt olan veya hayvanların yediği tüm mantarları yiyebilirsiniz. (YANLIŞ)
- Çayırda yetişen tüm mantar türlerini yiyebilirsiniz. (YANLIŞ)
- Tuzlu ve sirkeli suda kaynatılan mantar zehirli bile olsa, zehrinin etkisi kaybolur. (YANLIŞ)
- Ağaçlar üzerinde yetişen tüm mantarlar zehirsizdir. (YANLIŞ)
- Zehirli ve zehirsiz mantarlar ayrı ayrı yerlerde yetişir. (YANLIŞ)
- Pişirmek mantarın zehrini ortadan kaldırır. (YANLIŞ)
- Mantar kurutulunca zehirli bile olsa zehrinin etkisi kalmaz. (YANLIŞ)
- Mantar yoğurtla yenirse, zehirli bile olsa, yoğurt zehrin etkisini ortadan kaldırır. (YANLIŞ)
Barış ARISOY