Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Tricholomataceae
Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka çapı ortalama olarak 4-20 cm aralığında olup, gençlik evresinde hafif memeli dışbükey yapıdayken, yetişkinlik ve ileri yaşam evrelerinde içbükeyleşip, huni şeklini alır. Şapkanın rengi genç bireylerde krem-kahverengi iken, yetişkinlerde beyaz, krem ve bej tonlarındadır. Sap ortalama 5-20 x 2-3 cm ebatları arasındadır. Sap yerden dimdik çıkar. Etli kısım merkezde daha kalın ve sıkı yapılı olup, et rengi beyazdır. Lameller krem-bej renkte olup uzun deküran şekildedir. (Şapkadan sap üstüne devam edip, sap ortalarına doğru iner.). Mantarın kendine has hafif hoş bir kokusu ve tadı vardır. Bu mantarın spor rengi beyazdır. Habitat olarak konifer ormanlarda (kozalaklı ağaç ormanları) rastlanabilse de, en fazla geniş yapraklı ormanlarda ağaç diplerinde ve bu ormanların çayırlık alanlarında gruplar halinde, Sonbahar mevsiminin sonlarına kadar rastlanabilen bir türdür. Bu mantarı bulduğunuz bölgelerde gezerken mantarın kendine has kokusunu rahatlıkla alabilirsiniz. Bu koku kır çiçeklerinin kokusu ile taze kesilmiş çim kokusu arasında bir kokudur. Bu koku yardımı ile mantarın yerini tespit etmeniz olası bir durumdur.
Yemek olarak birçok alternatif pişirme şekli ile pişirilerek yenilebilen çok lezzetli bir mantar türüdür. Yeterli bilgi ve deneyime sahip kişiler turşusunu da yapabilmektedir. Kış ayları için zeytinyağı içinde veya farklı konserve teknikleri ile hazırlanarak konserve olarak da bekletilip kullanılabilir. Lezzetli, kıvamlı ve etli olup, tercih edilerek tüketilen bir mantar türüdür. Etli yapısından dolayı, halk bu mantarı birçok bölgede yöresel olarak Et Melkisi, Etçik, Etçe isimleri ile adlandırmaktadır.