Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Russulales
Aile: Russulaceae
Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka çapı ortalama olarak 4-10 cm olup, şekli genç evrelerde konveks (dışbükey) yapıdayken, yetişkinlik evresi ve daha ileri yaşam evrelerinde yassılaşıp dalgalı hal alır. Şapka rengi ağırlıkta canlı kırmızı tonlarında olup, sarı-turuncu ve hafif kızıl-kahverengi tonlarda harelidir. Sap ortalama olarak 3-8 x 1-2,5 cm boyutlarında, silindirik yapıda ve parlak uçuk altın sarısı veya parlak uçuk sarı renk tonlarındadır. Lameller bariz aralıklı yapıda, net canlı renk tonunda, saptan (bacak) bağımsız olup, şapka-sap birleşim noktasından damarlarla solungaç yapı oluşturarak bağlanır. Bu mantarın en bariz özelliklerinden birisi de , en genç yaşam evresinde bile lamelleri canlı sarı renktedir. Bu özelliği ile diğer mantar türlerinden ayrılabilir. Kendine has hafif hoş bir kokusu ve tadı vardır. Spor rengi beyazımsı, krem veya uçuk sarı tonlarındadır. Etli bir mantar olup, et rengi beyaz ve sarımtırak tonlardadır. Habitat olarak Yaz ayları ve Sonbahar ayları (Sonbahar sonlarına kadar) arasında, genellikle geniş yapraklı ağaçların diplerinde, geniş yapraklılar ormanlarında yayılım gösteren bir türdür. Rengi ve şekli itibariyle R. rhodopus, R. silvicola vb. yenmeyen türler veya zehirli türlerle karıştırılmaması için iyi gözlemlenmesi ve incelenmesi gereken bir mantardır.
Yemek olarak birçok alternatif pişirme şekli ile pişirilerek yenilebilen çok lezzetli ve tanınması gereken bir Russula türüdür. Etli yapısı ve kendine has tadıyla damak dolgunluğu yaratan bir mantardır.Zehirli tür olan Russula emetica veya diğer zehirli mantar türleri ile karıştırmamak için tüm özellikleri iyice incelenmeli ve emin olmadan kesinlikle tüketilmemelidir. R. emetica ‘nın şapka derisi kolayca soyulurken, R. aurea’nın sapka derisi soyulmaz. R. emetica’nın bacak ve lamelleri beyaz olup tadı son derece acıdır.
