Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Cantharellales
Aile: Cantharellaceae
Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka 3 - 7 cm kadar büyüklüktedir. Şapka genç bireylerde topaç şeklinde, daha sonra şapka sap ile birlikte gelişerek ortası basık düzensiz yapıda, dalgalı bozuk huni gibi şekil alır. Şapka görüntü olarak plastik hissi verir. Şapka yetiştiği çevre şartlarına göre değişkenlik gösterebilir. Güneş ışığı alan yerlerde sarımsı beyaz olabilirken, yarı gölge yerlerde parlak yumurta sarısı renkte olabilir. Lamerller, şapka kenarına doğru ikiye ayrılır. Lamellerin rengi çoğunlukla yumurta sarısı olup, nadiren beyaz olup sap üzerinde devam eder. Spor rengi pembemsi beyazdır. Özellikle meşe, kayın ve köknar ağaçları altında ve bunların kenarlarında bulunan çalılıklar ile çamlar altında büyük kümeler halinde en çok Mayıs ve Kasım aylarında yaygın olarak bulunur.Yosunlu yada ot yetişen arazilerde varolabilirler. Kendine has kayısıya benzer hoş kokusu olup, çiğ iken keskin tada sahipken, pişirilince keskinlik kaybolur ve yerini muhteşem lezzete bırakır. Eti sarı ve beyaz renktedir. Anatomik olarak benzeyen Omphalotus olearius (Ağulu Mantar) ve Hygrophoropsis aurantiaca türleri ile karıştırılmamalıdır. Omphalotus olearius zehirli olup, Hygrophoropsis aurantiaca zehirsiz olmasına rağmen yenmeyen türdür. Gerçek anlamda lamelleri yoktur, sapının alt bölümünden şapkanın ucuna kadar uzanan buruşuk yapı bu mantarın yani Chanterellus cibaruis’un ayırt edici bir özelliğidir. Bu mantar birçok şekilde pişirilebildiği gibi, kurutularak çok uzun süre saklanabilir.
