Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Homobasidiomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Agaricaceae
Yenilebilen (zehirsiz) lezzetli bir mantar türüdür. Şapka çapı ortalama olarak 3-16 cm olup, konveks (dışbükey) şekilli, genişleyen küre şeklindedir. Şapka rengi beyaz olup, hafif kahverengi pulumsu lekeler taşıyabilir. Sap ortalama 2-10 x 0,8-3 cm ebatlarında, şapka ile aynı renkte, pürüzsüz ve sağlam yapılıdır. Genç bireylerde lamellerin üzerini kapatan ve şapka ile birleşik lamel koruyucu beyaz etek bulunur. Bu etek ileri evrelerde sap uzadıkça ve şapka genişledikçe yırtılıp şapkadan ayrılır. Şapkadan ayrılan etek, sap uzadıkça sapın üzerinde yüzük (halka) şeklinde kalır ve lameller kendini gösterir. Lameller saptan bağımsız pembemsi renkte olup, yetişkin bireylerde kahverengi ve tonlarındadır. Mantar yaşlandıkça lamellerin kahverengi tonu giderek koyulaşır. Lamellerinin bu renk tonu ile bu türü Amanita türleri ile diğer zehirli türlerden ayırmak için özellikle dikkat etmek gerekir. Bu tür etli bir mantar olup, eti beyazdır. Kendine has güzel mantarımsı kokusu ve güzel bir tadı vardır. Spor rengi kahverengidir. Kültür üretimi en çok yapılan türdür. Bunun için bu tür kültür mantarı olarak bilinir ve marketlerde sürekli yerini alır. Mantar körpe ve şapkası kapalıyken hasat edilir ve piyasaya sunulur. Geç hasat edilen iri boylardakiler “Portabella” ismi ile satılır.
Habitat olarak İlkbahar sonundan, ılıman Kış aylarının sonlarına kadar kırlarda, çayırlarda, yeşil alanlarda rastlanır. Bazen zengin azotlu topraklarda, gübreli park ve bahçelerde de rastlanabilir. (At gübresi vb. karışımlı toprak bulunan yeşil alanlarda, gübreli şehir içi yeşil alanlarda bile rastlanabilir.). Yemek olarak birçok alternatif pişirme şekli ile pişirilerek yenilebilen çok lezzetli bir türdür. Yeterince bilgiye ve deneyime sahip kişiler turşusunu da yapabilmektedir. Kış ayları için zeytinyağı içinde veya farklı konserve teknikleri ile hazırlanarak konserve olarak da bekletilip kullanılabilir.